Protein là gì ? Tầm quan trọng của Protein với người tập thể hình

1. Protein là gì ?

Protein là một chất dinh dưỡng giúp bạn nuôi dưỡng, sản sinh và phục hồi sức mạnh cho cơ bắp. Nó là những chuỗi amino 7 axit dài tạo thành nền tảng của cuộc sống.

Chúng giống như những máy móc tạo ra tất cả các sinh vật sống, dù là vi rút, vi khuẩn, bướm, sứa, thực vật hay chức năng của con người. Cơ thể con người được tạo thành từ khoảng 100 nghìn tỷ tế bào.

Mỗi tế bào có hàng ngàn protein khác nhau, cùng nhau tạo ra tế bào để làm công việc cụ thể của nó. Các protein này chính là các cỗ máy nhỏ trong tế bào.

Protein theo tiếng Việt có nghĩa là chất đạm có rất nhiều trong các loại thịt đỏ, trứng, và một số loại thực vật như rau, đậu…

Nó cung cấp 10-15% lượng năng lượng cần thiết để các cơ bắp có thể hoạt động và phát triển bình thường. Nếu bạn muốn tăng cơ, giảm mỡ và thân hình săn chắc, bạn cần phải bổ sung protein đầy đủ để có thể đẩy nhanh quá trình tăng cơ, giảm mỡ 1 cách tối ưu nhất.

2. Phân tích sau hơn về Protein

Bản chất của Protein là sự kết hợp của các Axit amin. Có khoảng 23 loại axit amin khác nhau cần thiết cho cơ thể để hoạt động một cách trơn tru nhất. Các loại axit này kết hợp với nhau tạo ra các loại Protein khác nhau. Nhưng với người tập Gym thì chỉ cần quan tâm tới 2 nhóm chính sau:

Axit Amin thiết yếu: Có khoảng 8-9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể lại không tự tổng hợp được và phải nhờ tới các loại thức ăn bên ngoài. Nếu để thiếu các chất này thì cơ thể chúng ta khó mà hoạt động bình thường được.

Các loại axit amin này thường được bổ sung qua việc ăn thịt đỏ, trứng, một số loại đậu. Và với dân thể hình thì quen gọi đó là BCAA.

Các loại Axit amin không thiết yếu: 14-15 loại nhưng cơ thể lại có thể tự sản xuất để dùng và hấp thụ qua ăn uống.

3. Tầm quan trọng của Protein với người tập thể hình

Xây dựng cơ bắp là sự cân bằng protein. Nếu bạn đủ protein cho cơ bắp, cơ bắp của bạn sẽ gia tăng kích thước và sức mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn bạn không đủ protein cơ bắp của bạn sẽ có xu hướng để có được yếu hơn và nhỏ hơn. Do đó, một sự cân bằng protein tích cực cho thấy một trạng thái đồng hóa. Kể từ protein có chứa nitơ, cân bằng protein có thể được ước tính bằng cách đo sự cân bằng nitơ.

Khi bạn trải qua một tập luyện thể hình cường độ cao, cơ bắp của bạn đối phó với sự căng thẳng tăng rách.Nọ không thể đan lại với nhau mà không cần protein để tăng tốc độ phục hồi và cung cấp các vật liệu thay thế cho, cơ bắp mạnh mẽ hơn mới hơn.

Protein là một trong những chất nhiều nhất trong cơ thể (15-20% của những người năng lượng sống), và người tập thể hình 60-70% của tất cả các protein nằm ở các cơ bắp. Protein là một phân tử lớn bao gồm một hoặc nhiều chuỗi axit amin được cấu trúc theo một thứ tự cụ thể. Thứ tự các axit amin được đặt ở được xác định theo trình tự cơ sở của nucleotide của gen mã hóa cho protein.

1 số chức năng khác của Protein

• Tạo cấu trúc, nâng đỡ cơ thể.
• Là xúc tác sinh học giúp tăng nhanh, chọn lọc các phản ứng sinh hóa.
• Điều hòa các hoạt động sinh lý.
• Vận chuyển các chất.
• Tham gia vào chức năng vận động của tế bào và cơ thể.
• Cảm nhận, đáp ứng các kích thích của môi trường.
• Dự trữ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

4. Nguồn Protein có từ đâu

Bạn có thể nhận được nhiều Protein từ các loại thức ăn hàng ngày hoặc thực phẩm bổ sung. 

• Thịt bò nạc
• Thịt lợn
• ức gà ( đã lọc da)
• Cá hồi
• Sữa chua
• Lòng trắng trứng gà
• Sữa không đường
• Pho mát
• Đậu phụ sữa đậu nành
• Các loại ngũ cốc
• Cá
• Đậu đen, đậu Hà Lan
• Whey Protein